Cuscús con algas y verduras.   Sencillamente deliciosa!!!!

Ingredientes: 

  • 5g de Wakame Argenvita
  • 5g de Lechuga de mar Argenvita
  • 5g Nori
  • 220g de cuscús
  • 75g de puerro limpio
  • 60g de cebolla
  • 80g de zanahoria
  • 90g de zukini
  • 2 dientes de ajo
  • 350g de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • Perejil fresco picado

Elaboración: 

Pelar las verduras y picarlas muy pequeñas, saltearlas con unas 6 cucharadas de aceite de oliva. Dejar cocinar unos minutos, condimentar y  reservar.

Incorporar al caldo de verduras las algas y calentar, condimentar (no necesitara mucha sal ya que las algas  le aportaran lo necesario) retirar del fuego y añadir el cuscús al caldo para que se hidrate.

Agregar al cuscús las verduras reservadas,  saltear durante 2 minutos, sacar del fuego y agregar el  perejil fresco picado, remover y servir.