Sencillamente deliciosa!!!
Ingredientes:
– 5g Wakame Argenvita deshidratada
– 5g Lechuga de mar Argenvita deshidratada
– 5g Nori Argenvita deshidratada
– 220g de cuscús
– 75g de puerro limpio
– 60g de cebolla
– 80g de zanahoria
– 90g de zucchini
– 2 dientes de ajo
– 350g de caldo de verduras
– Aceite de oliva
– Sal marina
– Perejil fresco picado

Nota: Lee las instrucciones de los fideos de arroz que vayas a utilizar
Hidratar las algas en el caldo de verduras, lo podes hacer en casa a partir de verduras frescas (hinojo, puerro, cebolla, zanahoria, apio), poniéndolo a cocer a fuego muy suave durante 40 minutos o bien comprarlo ya hecho.
Pelar las verduras y picarlas muy pequeñas, hidratar las Algas Patagonia Argenvita en el caldo de verdura, sacar y escurrir. Saltear las verduras con unas 6 cucharadas de aceite de oliva y añadir las algas. Dejar cocinar unos minutos y reservar.
Calentar el caldo de verduras donde hemos hidratado las algas e hidratar el cuscús.
Añadir el cuscús hidratado a las verduras y algas que reservamos anteriormente, saltear durante 2 minutos, sacar del fuego y agregar el perejil fresco picado, remover y servir.
Notas: Lee las instrucciones del cuscús que vayas a utilizar.