Ingredientes

  • 1/2 pepino (o uno entero si es pequeño)
  • 2 cuchardas de alga wakame Argenvita deshidratada
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • agua fría
  • hielo
  • Semillas de sésamo (ajonjolí)
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soja

Una exótica ensalada  que nos aporta muchos nutrientes y beneficios para nuestro organismo:

Preparación

  1. Lavamos el pepino y lo pelamos dejando algo de piel (pero no toda). Lo cortamos en láminas tan finas como nos sea posible.
  2. Colocamos las rodajas de pepino en un recipiente con agua fría y cubitos de hielo; lo dejamos en la heladera 1/2 hora. Con esto, el pepino quedará  crujiente.
  3. Enjuagamos las algas y posteriormente las hidratamos, colocándolas en un recipiente  con agua durante 15 minutos y reservamos en la heladera.
  4. Escurrimos el pepino y en una ensaladera mesclamos con las algas wakame.
  5. Para el aliño, mezclamos la soja, el vinagre de arroz y el azúcar, (No colocamos sal ya que el alga es lo suficientemente salada) mezclamos todo y finalmente espolvoreamos unas pocas semillas de sésamo.
  6. Si te gusta el tomate, se puede agregar unos cherry  y queda exquisito!!