Propiedades y beneficios del agar agar

Propiedades y beneficios del agar agar

El alga agar-agar tiene propiedades nutricionales similares a otros tipos de alga pero, lo que la hace tan especial, es su particularidad de gelatinizar cualquier receta…

El alga agar-agar no aporta sabor, sin embargo, su textura resulta muy agradable y la forma de prepararla es muy facil.

Estas son algunas de sus propiedades:

  • Contiene una gran riqueza de yodo y otros oligoelementos
  • Contiene mucha fibra, por lo que es una buena aliada en caso de estreñimiento o cuando se sigue una dieta adelgazante.
  •  Tiene un sabor neutro que se adapta al sabor del resto de alimentos con los que se combine
  • Es la base para elaborar gelatina vegetal muy saludable, pues confiere una textura bastante especial a las recetas, ya sean saladas o dulces.

Estos son algunos de sus Beneficios:

Podemos introducirla en la dieta junto con otros alimentos en caso de:

  • Adelgazar: el alga agar-agar es muy apropiada en dietas de adelgazamiento o en caso de obesidad  por su capacidad para mantener y ayudar a la flora intestinal.
  • Estreñimiento: Por la misma razón, el alga agar-agar es muy adecuada en caso de estreñimiento.
  • Remineralizar huesos: Al igual que otros tipos de alga, elagar-agar remineraliza de manera general, pues contiene gran cantidad de macrominerales y Por ello, el agar-agar puede estar indicado en personas mayores, osteoporosis, debilidad, artritis, embarazo y lactancia, etc.

Cómo se aplica la Mascarilla de algas con Carbón activado Pell Off?

Cómo se aplica la Mascarilla de algas con Carbón activado Pell Off?

  • Nuestra Mascarilla facial de alga con carbón activado Peel Off   es 100% vegetal, sin parabenos, petrolatos  ni ftalatos, su composición con extracto orgánico de  algas ricas en vitaminas, proteínas, minerales y antioxidantes + carbón activado, producto natural obtenido a partir de maderas blandas, proporcionan múltiples beneficios para la piel.Esta mascarilla es adecuada para cualquier tipo de piel expuesta a contaminantes o estrés, y es especialmente útil en  pieles grasas, ya que absorbe el exceso de sebo.

    Gran aliada para el tratamiento de  pieles con acné debido a su gran capacidad para captar toxinas.

    Elimina los puntos negros y reduce el tamaño de los poros. Se encarga de eliminar todas las impurezas que se acumulan en los poros.

    Limpia la piel en profundidad y la desinfecta. Desintoxica la piel y favorece la expulsión de toxinas. Depura la piel dejándola limpia y suave.

    Reduce la grasa. Además de limpiar y purificar el cutis, absorbe el exceso de sebo, lo que se traduce en una piel libre de impurezas, granitos, brillos y puntos negros.

    Elimina el acné. El carbón activo es rico en propiedades antibacterianas y desinfectantes. Acaba con las bacterias depositadas en la piel, que pueden inducir la aparición de granos y espinillas.

    Piel luminosa, tersa y firme. Exfolia el rostro en profundidad y le devuelve su luminosidad natural.

    Cómo se aplica?

    Antes de aplicar la mascarilla es necesario desmaquillar y limpiar la piel.

    Con el cutis bien limpio, aplicamos una capa uniforme sobre la zona a tratar y dejamos  actuar durante 20 o 25 minutos antes de retirar.

    Esta mascarilla es peel-off, lo que significa que forma una película que se retira de una pieza, desde el cuello hacia la frente. El truco para una retirada perfecta de una mascarilla peel off está en su aplicación: la capa de producto debe ser gruesa y uniforme y hay que dejarla hasta que seque bien. De esta forma, en el momento de retirar no quedan residuos en el rostro.

    Evitar zonas con vello facial, y zonas sensibles como el contorno de ojos, las cejas y los labios.

    Es recomendable usar un tónico después de su utilización para calmar la piel.

     

Guiso de lenteja y arroz con Alga WAKAME y AGAR AGAR

Guiso de lenteja y arroz con Alga WAKAME y AGAR AGAR

Te presentamos esta deliciosa preparación incluida por Pablito Martín en su recetario de invierno!

INGREDIENTES

Para el guiso   Para el curry verde
2 tazas Lentejas 1 puñado Albahaca
1 taza Arroz Integral 1 puñado Perejil
1 puñado Alga Wakame Argenvita 2 unidades Dientes de ajo
2 unidades Cebollas 1 cdta Jengibre rallado
2 unidades Dientes de Ajo ½ cdta Chile verde
1 unidad Zanahoria 1 cdta Agar-agar Argenvita
2 Unidades Papas Cant. Nec. Pimienta, sal marina y aceite de oliva
20 gr Hongos secos
Cant. Nec. Pimienta, sal marina y aceite de oliva
2 cdtas. Pimentón ahumado
100 grs Arvejas congeladas

PROCEDIMIENTO

Para el guiso

Limpiar y cortar groseramente los vegetales. Poner a hidratar los hongos con 100cc de agua tibia.

En una cacerola, dorar la cebolla y la zanahoria con un chorrito de aceite o agua, una pizca de pimiento y otra de sal. Incorporar el ajo y luego de 30 segundos, ponerle un poco de agua fría para levantar el fondo de cocción. Agregar el alga wakame y los hongos (cortados en pedazos) con el agua en donde se hidrataron, las papas, las lentejas, el arroz y dos litros de agua o caldo de verdura. Sazonar y cocinar hasta que las lentejas estén hechas (40 minutos). Apagar el fuego, agregarle un buen chorro de aceite de oliva, las arvejas y mezclar. 

Para el curry verde

Poner todos los ingredientes de curry en un vaso procesador. Agregarle 100 cc de agua caliente y 100 cc de aceite. Procesar hasta lograr una crema consistente.

 

Mermelada de naranja sin azúcar con agar agar

Mermelada de naranja sin azúcar con agar agar

Esta receta es fantástica!!, no solo por lo rica,  sino porque es una receta que nos compartió una de nuestras seguidoras y eso tiene mucho valor para nosotros ya que cada día son más las personas que optan por la comida saludable y el agar agar además de ser un espesante y gelificante tiene muchas propiedades,  podemos destacar el alto porcentaje de calcio.

Ingredientes:

  • 4 naranjas
  • 4/5 cucharadas de stevia líquida
  • 1 cucharadita de agar agar

Rallar la cáscara de 2 naranjas (sin sacarle la parte blanca amarga) Pelar todas las naranjas, sin que le queden hilos blancos ni semillas. Poner la pulpa y la cáscara en olla a fuego bajo, junto con la stevia, se puede agregar una pizca de sal rosada para resaltar el dulce o canela. Cocinar por 15 minutos.

Retirar y procesar en licuadora o minipimer  (si te gusta procesado, sino no es necesario) Cocinar por 25 minutos más a fuego bajo.

Agregar el agar agar, cocinar revolviendo por 8 minutos más. Guardar en frascos.

Dura 15 días en la heladera aproximadamente.